שקד
עץ השקד הוא אזרח הארץ
בגינות הבית אינו נפוץ,אכן קיימות בעיות מסוימות בגידולו בכל זאת כדאי להקצות לו מקום,בשל הערך הרב של הפרי.
לפי רז השקד אמנם אינו בין שבעת המינים בהם בורכה הארץ אך מוכר כזמרת הארץ.
מקור השם כנראה במילה שקדן כדי להבהיר שהוא שקד בחורף לאגור חומרים,כדי להציא מוקדם פרחים,עוד לפני שהוציא עלים.הוא מזכיר את ירמיהו שמספר איך בוחן אותו האל: "מה אתה רואה ירמיהו? ואומר מקל שקד אני רואה ויאמר ה אלי היטבת ראות כי שקד אני על דברי לעשותו ירמיהו י' יא- יב.
על כך דרש אחיחקר "בני תהיה פזיז כשקד שפורח ראשון אולם מבשיל פרי אחרון.היה חכם כתות שפורח אחרון אולם מבשיל פרי ראשון"
וידע הכותב לציין שכנראה התכוון אחיחקר לפרי היבש של השקד משום שהפרי הירוק מבשיל מוקדם יחסית
העובדה שהחלק המשמעותי בפרי והוא הזרע,בעל הערך התזונתי הגדול המצופה בקליפה קשה,מקלה על קטיף מכני.כך קידם רז את מטע השקדים בקיבוצו,ונתן דגם לעבודת מטע שמתאימה למשק חקלאי קיבוצי גדול-שטחי מטע גדולים ומבתססים על ציוד עבדה וקטיף ממוכנים כדי לחסוך בידיים עובדות. רז גם בדק לעומק בעיות שונות שקשורות בברור זנים חדשים והאבקת השקד.
כיום מגדלים בארץ בתנאי שלחין כ36000 דונם שקדים וישנם מספר מפעלים שמפיקים תוצרת מהשקד.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה